上一期文末的留言里，大家提到最多的就是“火锅”。#火锅#
今天这一期，咱们就来捋一捋关于“火锅”的那些事儿！
《诗经·周颂·丝衣》《诗经·周颂·丝衣》“火锅”距今已有四千多年的历史，但文献记载只能追溯到距今三千多年的周代。
在《诗经·周颂·丝衣》中，便有关于“火锅”的记载：
“丝衣其紑（fóu），载弁（biàn）俅俅。自堂徂基，自羊徂牛，鼐（nài）鼎及鼒（zī），兕觥（sìgōng）其觩（qiú）。旨酒思柔。不吴不敖，胡考之休。”
双层青铜鼎兕觥酒杯意思就是：
“穿戴着白色的丝质祭服，戴着贵族佩戴的鹿皮帽子。从庙堂里到门内，摆满了祭祀用的牛羊，和装满食物的大鼎小鼎。
有着独特弯曲造型的兕觥酒杯，里面盛满了香醇柔和的美酒。放下傲慢，虔诚地轻声祝告，保佑大家都平安长寿。”
这是周代贵族举行祭祀时所用的乐歌，描述了周代祭祀时的穿戴和祭祀中需要准备供品、器具，以及祭祀后宴饮。
《说文解字》其中提到的“鼎”，是古代非常重要的炊具，除了平时烹煮食物，还是祭祀时盛放煮熟的牲畜的礼器。
“鼐”和“鼒”严格来说也是一种“鼎”，只是大小规格不同。
其中“鼐”最大，用来装牛，在《说文解字》里面有提到：“鼐，鼎之绝大者。”在段玉裁版本的《说文解字注》里面有写道：“绝大谓函牛之鼎也。”
“鼎”第二大，用以装羊。“鼒”最小，用以装豕，也就是猪。
据我观察，“火锅”是一道对烹饪技术没有过多要求的美食，所以在香辛调料几乎没有的周代，人们的“火锅”更多的是偏向于清汤锅底。人们在祭祀或者庆典之后，击钟列鼎，围坐在一起分食煮熟的牛羊肉。
在当时有一种双层“鼎”，在“鼎”的下方是燃烧的炭火，上层则是一个“小锅”，内部便可以烫煮食材。这么一说是不是觉得和“火锅”的造型有几分相似呢？
但其实，大部分主流学者认为“火锅”起源于新石器时代。
因为在年，南京市高淳县固城镇的朝墩头遗址出土过距今四千多年的新石器时代的“四足双层方陶鼎”，也是这种上下层结构。
由此可见，“火锅”在我国已经存在很久很久了。
《三国志·魏志·钟繇传》到了三国时期，之前一锅煮的“火锅”已经不能满足人们的需求，于是便出现了“九宫格火锅”的雏形“五熟釜”。
在《三国志·魏志·钟繇传》中有载道：
“魏国初建，为大理，迁相国，文帝在东宫，赐繇五熟釜，为之铭曰：‘於赫有魏，作汉藩辅，厥相惟钟，实干心膂。’”裴松之注：“《魏略》：繇为相国，以五熟釜鼎范因太子铸之。釜成，太子与繇书曰：‘昔有黄三鼎，周之九寳，咸以一体使调一味，岂若斯釜五味时芳？’”
五熟釜大概意思就是：
魏国建国之初，钟繇任大理，升迁为相国。魏文帝曹丕还在东宫做太子时，曾赏赐给钟繇一个“五熟釜”。
并在釜上铭刻文字说：
“堂堂魏国作汉室屏障。可作相国的人惟有钟繇，他对于魏国而言，像心脏脊骨一样重要，日夜操劳，无暇安居。百官效仿，成为众人的楷模。”
然后，这个“五熟釜”铸造完成之后，曹丕还给钟繇写信说道：
“在以前，黄帝有三鼎，周代有九鼎，但都是一个锅只有一个味儿，哪比得上我这个五味俱全的“五熟釜”呢？”。
年《生活》杂志：“吃火锅的重庆人这里提到的“五熟釜”是一种有着五个格子的炊具，能同时煮多种食物，而且每一格子还可以调成不同的味道。
这样一解释是不是觉得，“五熟釜”和“九宫格火锅”有着异曲同工之妙。
再一看实物图，直呼：
好家伙，魏文帝穿越实锤！
果然中国人在吃上面，从来没有输过。
中国人对生活的热爱是不容小觑的。
从一锅一味到一锅五味，从高粱粟米到八大菜系，这一切的变迁，都来自于中国人对于生活的那一份真挚的热爱。
热爱让单调的食物变为八珍玉食，让乏味的生活也变得多姿多彩起来。
热爱，可解万难！
《诗经·周颂·丝衣》
《周颂·丝衣》是中国古代第一部诗歌总集《诗经》中的一首诗。这是周代贵族举行“宾尸之礼”时所用的乐歌。全诗一章，共九句。首二句言祭祀之穿戴，三、四句言祭祀之准备，五、六句言祭祀之器具，最后三句言祭后宴饮。
《说文解字》
是由东汉经学家、文字学家许慎编著的语文工具书著作，是中国最早的系统分析汉字字形和考究字源的语文辞书。《说文解字》内容共十五卷，其中前十四卷为文字解说，字头以小篆书写。
《三国志》
二十四史之一，是由西晋史学家陈寿所著，记载中国三国时期的曹魏、蜀汉、东吴纪传体断代史，是二十四史中评价最高的“前四史”之一。
三国志最早以《魏书》《蜀书》《吴书》三书单独流传。为了避免曹魏的《魏书》与南北朝时期北魏的《魏书》相互混淆，北宋王朝在咸平六年（年）将三书合为一书，最终成书。
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