#宋朝历史#吕蒙正是宋朝的首位状元宰相，在太宗、真宗两朝三度登上相位，期间对上遇礼而敢言，对下宽容有雅度。吕蒙正的形象从古至今都十分正面，《宋史》中对他有着这样的评价：“质厚宽简，有众望，以正道自持。凡事敢言，每论时政，有未允者，必固称不可，上嘉其无隐。时皆服其量”。就是这样一位在历史上都十分典型的清廉宰相，每天早上喝的一碗鸡汤，居然要杀掉只鸡来做？
吕蒙正出生于官宦家庭，他的曾祖父吕韬是唐末莫州莫县的主簿，官位低微，其祖父吕梦奇官至户部侍郎，也是吕氏家族在吕蒙正之前最大的官。吕蒙正的父亲吕龟图则为六品起居郎，负责记录皇帝的日常和国家大事。吕龟图因有众多内眷，与吕蒙正的母亲刘氏不和，就把吕蒙正和母亲一起赶出家门。这一段时间吕蒙正母子的生活十分艰辛，据说母子二人在洛阳龙门山的石洞中度过了九年艰难时光，这段经历也对吕蒙正的性格和饮食习惯有着很大影响。吕蒙正的长辈官职并不显赫，对其的照顾也微乎其微，但毕竟与一般的平民家庭有着根本区别，吕氏家族在当地的名望和社会地位客观上也对吕蒙正的入仕起到了积极影响。
太平兴国二年（），吕蒙正考取状元，宋太宗亲自为其写诗赐宴。在此之前，宋太宗任开封府尹时就曾因吕蒙正的文采出众而专门召见他，并“大称之，期以公辅之器”。吕蒙正刚刚入朝为官时，有人指着他说：“这小子也当上了参知政事吗？”吕蒙正听见后，若无其事的从那人身边走过。周围人为其抱不平，追上去要问那人姓名，被吕蒙正急忙拦下，吕蒙正说：“如果我知道他的姓名，那么我一生都不能忘记，所以不如不知道的好，也没有什么损失。”至此，吕蒙正宽宏大量，不记人过的名声就传开了。
不仅如此，之所以吕蒙正在历史上有如此高的评价，甚至能称为后世为官之人的楷模，还与其数次拒绝他人的贿赂有关。吕蒙正当上宰相后，有人找到他，想通过他的帮助晋升官职。同时这人还拿过了一面古镜想要献给吕蒙正，说这面镜子乃是稀世珍宝，二百里内的东西都能照的清清楚楚。吕蒙正十分清楚此人的来意，为了拒绝他，吕蒙正开玩笑说，我的脸只有碟子大小，哪里需要能照二百里的镜子呢？前来送礼的官员哪里听不出吕蒙正的话外之音，当即羞愧难当，拿着古镜灰溜溜走了。
还有一次，有人想送给吕蒙正一方古砚，据此人介绍，这方古砚十分神奇，研墨时不需要给砚台注水，只需一哈气，砚台便湿润了。吕蒙正听后大笑，说就算我一天研墨用掉一担水，也才花掉十文钱，这点水钱我还是有的。对方听了吕蒙正的这一番话，顿时哑口无言，也不好意思再提送礼的事了。
如此清廉的吕蒙正，怎么会一顿早餐吃掉只鸡呢？这就和吕蒙正的饮食习惯有关了，吕蒙正年少时十分贫寒，通过科举入仕之后，腰包富裕起来的吕蒙正就有了一个小爱好，特别喜欢喝鸡舌汤。吕蒙正对鸡舌汤可以说百吃不厌，每天早餐都要来上一碗。直到有一天吕蒙正闲来无事到后花园闲逛，偶然间看到墙角有一个高高隆起的土包，十分突兀。于是吕蒙正问身后的随从，这个土丘是谁堆起来的？随从回答道：“这是相公所食用的鸡毛堆起来的。”吕蒙正听后吓了一跳，我哪里吃过这么多鸡？鸡毛堆起来竟然成了小山丘。于是随从向吕蒙正解释：“一只鸡就一个舌头，一锅汤要用多少鸡舌头？相公食鸡舌汤又有多少年头了？”吕蒙正听后沉默不语，从此早餐再也不吃鸡舌汤了。
吕蒙正喜欢吃鸡舌汤的故事来源于清初褚人获所著的《坚瓠余集》，褚人获是一位小说家，曾撰写过《隋唐演义》等人们熟知的小说。所以我们不能根据吕蒙正每天早餐吃掉只鸡的故事来判断吕蒙正是清官还是贪官，在故事的结尾，吕蒙正得知自己吃掉这么多鸡后，也进行了反思，从此不再吃鸡舌汤。综上，即使有吕蒙正喜食鸡舌汤的故事，吕蒙正在历史上的形象依旧以正直严谨、质朴宽厚、襟怀坦荡、度量如海等正面形象为主。
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